首度納入臺南、高雄 雙城各有27及20個店家獲得肯定
臺北、臺中各有6個店家新入選必比登推介
在《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林於今天率先公布必比登推介名單。
今年名單首度納入臺南與高雄雙城，總入選「物有所值」美食——必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家）來到了141家。
名單中，臺北有57個店家、臺中有37個店家、臺南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介。
《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南2022》完整名單將於一週後的8月30日公布，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於台灣時間上午11點於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube 直播。包括必比登推介的 2022 完整名單，也將在當天統一更新於網站與 App上。8 月 30 日前，網站及 App 將維持呈現《臺北臺中其林指南 2021》的名單。
「儘管面對疫情，臺北、臺中、臺南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這在2022年的必比登推介名單中特別明顯。這份名單至少囊括了20個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。」《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示。
「我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城臺南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。在臺南、高雄加入名單之後，2022年的指南更呈現出了在地餐飲的獨特與活力。」Gwendal Poullennec 補充。
新入選名單中，許多是臺灣菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化的豐沛能量；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類，各式料理與美味，精彩紛呈。
必比登推介店家提供「物有所值」的美食。在臺北、臺中、臺南與高雄，這意味著消費者能以台幣1000元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。
臺北、臺中各有6 家新入選
臺北共有6個店家新入選必比登推介。經營一甲子的雲南菜老店人和園、近年兩次搬遷的阿國切仔麵都是遷至新址後，再次入選。
川畝園的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等，都是熱門菜色；小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過70年的臺灣菜老店元味料理，熱炒類的菜色，廣受歡迎；雞肉料理聞名的雞家莊（長春路），則由入選餐廳晉升為必比登推介。
臺中6家新入選必比登推介的店家中，有3家以臺灣菜入選：竹之鄉的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的鳳記鵝肉老店的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；好先生的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。
此外，鄰近臺中東協廣場的越南你好擅長北越美食；小初店提供經典臺灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。經營超過一甲子的客家菜餐廳牛稼莊，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。
臺南擁有最多新入選必比登推介店家
首度納入評選的臺南共有27個店家獲得必比登推介肯定，是四地中擁有最多新入選必比登推介的城市。其中19家以小吃入選：不僅許多是屹立數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。
臺南有5個店家以臺灣菜入選必比登推介名單，其中3家專精於宴席與辦桌料理：一甲子老店阿美飯店專注提供經典宴席料理以及百年老菜；東香台菜海味料理由擔任總舖師30年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，呈現臺灣辦桌文化。而博仁堂原是百年中藥行，現提供特色藥膳湯盅；府城食府（安平）從裝潢到餐點都融入在地風情，最能感受臺南特色。
臺南另外有兩個店家以粥品入選：阿星鹹粥販賣臺南風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；大勇街無名鹹粥在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的臺南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。此外，小公園擔仔麵創立超過70年，滋味樸實，擄獲人心。
高雄 20 家必比登推介，臺灣菜最多
同樣首次納入評選的高雄有20家必比登推介店家。其中，9 個店家專注臺灣菜：牛老大涮牛肉（自強二路）以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；同樣每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有湖東牛肉館；柏弘肉燥的肉燥飯則是不能錯過的美味。
1955年就創立的老店舊市羊肉（岡山）提供現宰羊肉料理；雞伯以臺南的放山母雞製作各式雞肉料理；橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。
老新台菜（九如二路）以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；仙香飲食店以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；雲來坊開業20年，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。
高雄其他另有6個店家以小吃入選。包括北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、菜粽李、正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、弘記肉燥飯舖。除此之外，在鹽埕屹立80年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。
包括星級餐廳的《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南 2022》完整名單將於8月30日公布。歡迎於台灣時間上午11點於《臺北臺中米其林指南》臉書及《亞洲米其林指南》YouTube 收看。
《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南2022》
必比登推介美食名單
臺北
| 餐廳名稱（英文） | 餐廳名稱（中文） | 料理風格 |
| A Cheng Goose (Zhongshan) | 阿城鵝肉 (中山) | Taiwanese / 臺灣菜 |
| A Kuo Lu Wei | 阿國滷味 | Street Food / 街頭小吃 |
| Ah-guo Soup Noodles NEW | 阿國切仔麵 | Noodles / 麵食 |
| Cabbage Rice and Pork Rib Soup | 高麗菜飯 原汁排骨湯 | Street Food / 街頭小吃 |
| Chang Hung Noodles | 昶鴻麵點 | Street Food / 街頭小吃 |
| Chen Tung Pork Ribs Medicinal Herbs Soup | 陳董藥燉排骨 | Street Food / 街頭小吃 |
| Chi Chia Chuang (Changchun Road) PROMOTED | 雞家莊 (長春路) | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Chuan Mu Yuan NEW | 川畝園 | Dim Sum / 點心 |
| Chung Chia Sheng Jian Bao | 鍾家原上海生煎包 | Street Food / 街頭小吃 |
| Da-Qiao-Tou Tube Rice Pudding | 大橋頭老牌筒仔米糕 | Street Food / 街頭小吃 |
| Dian Shui Lou (Songshan) | 點水樓 (松山) | Jiangzhe / 江浙菜 |
| Din Tai Fung (Xinyi Road) | 鼎泰豐 (信義路) | Shanghainese / 滬菜 |
| Do It True (Xinyi) | 都一處 (信義) | Beijing Cuisine/ 京菜 |
| Fang Chia Shredded Chicken on the Rice | 方家雞肉飯 | Street Food / 街頭小吃 |
| Fu Hang Soy Milk | 阜杭豆漿 | Dim Sum / 點心 |
| Good Friend Cold Noodles | 好朋友涼麵 | Street Food / 街頭小吃 |
| Hai Yu Pork Ribs | 海友十全排骨 | Street Food / 街頭小吃 |
| Halal Chinese Beef Noodles (Da’an) | 清真中國牛肉麵食館 (大安) | Noodles / 麵食 |
| Hang Zhou Xiao Long Bao (Da’an) | 杭州小籠湯包 (大安) | Dian Xin / 點心 |
| Hao Kung Tao Chin Chi Yuan (Da’an) | 好公道金雞園 (大安) | Shanghainese / 滬菜 |
| Hsiung Chi Scallion Pancake | 雄記蔥抓餅 | Street Food / 街頭小吃 |
| Inn’s+ | 隱食家 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Jen Ho Yuan NEW | 人和園 | Yunnanese / 雲南菜 |
| Jin Shang Hsuan | 金賞軒 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Lao Shan Dong Homemade Noodles | 老山東牛肉家常麵店 | Noodles / 麵食 |
| Liang Chi Lu Wei | 梁記滷味 | Street Food / 街頭小吃 |
| Little Tree Food (Da’an Road) NEW | 小小樹食 (大安路) | Vegetarian / 素食 |
| Liu Yu Zi | 劉芋仔 | Street Food / 街頭小吃 |
| Lo Chi Hsiao Chao | 駱記小炒 | Street Food / 街頭小吃 |
| Mai Mien Yen Tsai | 賣麵炎仔 | Noodles / 麵食 |
| Mao Yuan | 茂園 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| MoonMoonFood (Qingdao East Road) | 雙月食品 (青島東路) | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Mother’s Kitchen | 女娘的店 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| My Tsao | My 灶 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Peng Family | 彭家園 | Cantonese / 粵菜 |
| Rong Rong Yuan | 榮榮園 | Zhejiang / 浙江菜 |
| Rong’s Pork Liver | 豬肝榮仔 | Street Food / 街頭小吃 |
| Saffron Fine Indian Cuisine | 番紅花印度美饌 | Indian / 印度菜 |
| Sate House | 磐石坊 | Indonesian |
| Serenity (Zhongzheng) | 祥和蔬食 (中正) | Vegetarian / 素菜 |
| Shih Chia Big Rice Ball | 施家鮮肉湯圓 | Street Food / 街頭小吃 |
| Shin Yeh Shiao Ju (Nangang) | 欣葉小聚 (南港) | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Sung Chu Yuan | 松竹園 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Sung Kitchen | 宋廚菜館 | Beijing Cuisine/ 京菜 |
| Taj | 泰姬 | Indian / 印度菜 |
| Talking Heads | 巷子龍家常菜 | Hunanese & Jiangzhe / 湘菜及江浙菜 |
| Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace | 北平陶然亭 | Beijing Cuisine / 京菜 |
| Tien Hsia San Chueh | 天下三絕 | Noodles / 麵食 |
| Tsui Feng Yuan | 醉楓園小館 | Cantonese / 粵菜 |
| Unnamed Clay Oven Roll | 無名推車燒餅 | Street Food / 街頭小吃 |
| Wang’s Broth | 小王煮瓜 | Street Food / 街頭小吃 |
| Wu Wang Tsai Chi | 吾旺再季 | Street Food / 街頭小吃 |
| Yi Jia Zi | 一甲子餐飲 | Small Eat/ 小吃 |
| Yong-Kang Beef Noodle | 永康牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
| Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan | 御品元冰火湯圓 | Street Food / 街頭小吃 |
| Yuan Fang Guabao | 源芳刈包 | Street Food / 街頭小吃 |
| Yuan Wei NEW | 元味料理 | Taiwanese / 臺灣菜 |
臺中
| 餐廳名稱（英文） | 餐廳名稱（中文） | 料理風格 |
| 1924 Shanghai Restaurant | 新月梧桐 | Jiangzhe/江浙菜 |
| A Kun Mian | 阿坤麵 | Noodles/麵食 |
| Bamboo Country NEW | 竹之鄉 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Chen Ming Tung Braised Pork Rice | 陳明統爌肉飯 | Small Eats/小吃 |
| Chilliesine (West) | 淇里思 (西區) | Indian/印度菜 |
| Chin Chih Yuan (Central) | 范記金之園 (中區） | Taiwanese/臺灣菜 |
| Dong Shan Zhan | 東山棧 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Feng Chi Goose NEW | 鳳記鵝肉老店 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Fresh Fish Stock | 鮮魚鱻 | Small Eats/小吃 |
| Fu Din Wang (Central) | 富鼎旺(中區) | Taiwanese/臺灣菜 |
| Fu Juang Yuan | 富狀元豬腳 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Fu Kuei Ting | 富貴亭 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Gulu Gulu | 咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Hello VietNam NEW | 越南你好 | Vietnamese/越南菜 |
| House of Dawn | 曙光居 | Vegetarian/素食 |
| Ke Kou Beef Noodles | 可口牛肉麵 | Noodles/麵食 |
| Küisine | 好菜 | Asian/亞洲菜 |
| Lu Yuan | 陸園 | Jiangzhe/江浙菜 |
| Luo Jia Food | 羅家古早味 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Master of Mushroom (Xinshe) | 菇神 (新社) | Taiwanese/臺灣菜 |
| Moment in Beijing | 京華煙雲 | Beijing Cuisine/京菜 |
| Moon Pavilion | 醉月樓 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Mr. Good NEW | 好先生 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Mu Gong Noodles | 木公麥面 | Noodles/麵食 |
| Niou Jia Jiang NEW | 牛稼莊 | Hakkanese/客家菜 |
| No Name Noodles | 上海未名麵點 | Noodles/麵食 |
| Orient Dragon | 東方龍 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Peng Cheng Tang | 彭城堂 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Qin Yuan Chun | 沁園春 | Jiangzhe/江浙菜 |
| San Hsi Shih Tang | 三喜食堂 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Shanghai Food | 滬舍餘味 | Dim Sum/點心 |
| Shin Yuan (West) | 馨苑 (西區) | Taiwanese/臺灣菜 |
| Tai Ke Meat Congee | 台客燒肉粥 | Congee/粥品 |
| Taichung Meatball | 台中肉員 | Small Eats/小吃 |
| The Toas | 饕之鄉 | Noodles/麵食 |
| Wen Tao | 溫叨 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Xiao Chu Den NEW | 小初店 | Small Eats/小吃 |
臺南
全是新入選必比登推介
| 餐廳名稱（英文） | 餐廳名稱（中文） | 料理風格 |
| A Hsing Congee | 阿星鹹粥 | Congee / 粥品 |
| A Ming Zhu Xing (Baoan Road) | 阿明豬心冬粉 (保安路) | Small Eats / 小吃 |
| A Xing Shi Mu Yu | 阿興虱目魚 | Small Eats / 小吃 |
| Amei | 阿美飯店 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Bao An Lu Migao | 保安路米糕 | Small Eats / 小吃 |
| Chang Ying Seafood House | 田媽媽 長盈海味屋 | Small Eats / 小吃 |
| Dayong Street No Name Congee | 大勇街無名鹹粥 | Congee / 粥品 |
| Dong Shang Taiwanese Seafood | 東香台菜海味料理 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Fu Tai Table Third Generation | 福泰飯桌第三代 | Small Eats / 小吃 |
| Hsia Ta Tao Lan Migao | 下大道蘭米糕 | Small Eats / 小吃 |
| Ice 8 Bao (Guohua Street) | 八寶彬圓仔惠 (國華街) | Small Eats / 小吃 |
| Kaiyuan Fried Spanish Mackerel Thick Soup | 開元紅燒土魠魚羮 | Small Eats / 小吃 |
| Kaiyuan Road No Name Milkfish | 開元路無名虱目魚 | Small Eats / 小吃 |
| Kangle Street Beef Soup | 康樂街牛肉湯 | Small Eats / 小吃 |
| Lo Cheng Migao | 落成米糕 | Small Eats / 小吃 |
| No Name Fresh Beef Soup | 無名新鮮牛肉湯 | Small Eats / 小吃 |
| No Name Lamb Soup | 無名羊肉湯 | Small Eats / 小吃 |
| Po Jen Tang | 博仁堂 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Shang Hao Chih Beef Soup | 尚好吃牛肉湯 | Small Eats / 小吃 |
| Shian Jeng Shrimp Bawan | 鮮蒸蝦仁肉圓 | Small Eats / 小吃 |
| Small Park Danzai Noodles | 小公園擔仔麵 | Noodles / 麵食 |
| Traditional Tainan Feast (Anping) | 府城食府 (安平) | Taiwanese / 臺灣菜 |
| Wang Shih Fish Skin Dishes | 王氏魚皮 | Small Eats / 小吃 |
| Yeh Jia Calamari Rice Noodle Soup | 葉家小卷米粉 | Small Eats / 小吃 |
| Yi Wei Pin | 一味品 | Small Eats / 小吃 |
| Yung Tung Milkfish | 永通虱目魚粥 | Small Eats / 小吃 |
| Zhu Xin Ju | 筑馨居 | Taiwanese / 臺灣菜 |
高雄
全是新入選必比登推介
| 餐廳名稱（英文） | 餐廳名稱（中文） | 料理風格 |
| Beef Chief (Zihciang 2nd Road) | 牛老大涮牛肉 (自強二路) | Taiwanese/臺灣菜 |
| Bei Gang Tsai Rice Tube (Yancheng) | 北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕) | Small Eats/小吃 |
| Bo Home | 柏弘肉燥 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Caizong Li | 菜粽李 | Small Eats/小吃 |
| Cheng Tsung Duck Rice | 正宗鴨肉飯 | Small Eats/小吃 |
| Cheng’s Noodles | 鄭家切仔麵 | Noodles/麵食 |
| Ciao Zai Tou Huang’s Braised Pork Rice (Ciaotou) | 橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭) | Small Eats/小吃 |
| Duck Zhen | 鴨肉珍 | Small Eats/小吃 |
| Hu Tung Beef | 湖東牛肉館 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Hung Chi Rice Shop | 弘記肉燥飯舖 | Small Eats/小吃 |
| Joes (Gangshan) | 舊市羊肉 (岡山) | Taiwanese/臺灣菜 |
| Ke Peh | 雞伯 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Le Pont | 橋邊鵝肉 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Lung Fang Beef Noodles | 龍舫牛肉麵疙瘩 | Noodles/麵食 |
| Old New Taiwanese Cuisine (Jiuru 2nd Road) | 老新台菜 (九如二路) | Taiwanese/臺灣菜 |
| Pad Thai | 帕泰 | Thai/泰國菜 |
| Shu Fu Chang Kuei | 蜀府掌櫃 | Sichuan/川菜 |
| Syan Syang | 仙香飲食店 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Yang Bao Bao (Nanzih) | 楊寶寶蒸餃 (楠梓) | Dumplings/餃子 |
| un Lai Fang | 雲來坊 | Taiwanese/臺灣菜 |